CASTELLO DI AMA VIGNETO BELLAVISTA 1997

€130.00 IVA inclusa

Il Vigneto Bellavista si estende su di una superficie totale di 22.82 ettari
impiantati per una parte (circa 9.31 ettari) tra il 1974 e 1978 mentre i
restanti 13.51 ettari tra il 2006 ed il 2008 ad un’ altitudine compresa tra i 530
metri s.l.m. (nella zona denominata Bellaria) ed i 456 metri s.l.m. (dei
Campinuovi). Il terreno ha una composizione prevalentemente argillosa
con una forte presenza di scheletro. La forma di allevamento
predominante è quella a spalliera con potatura a Guyot semplice per
16.34 ha, mentre la forma di allevamento Lira Aperta si estende per i
restanti 6.48 ha. La prima edizione di questa celebre Selezione è stata nel
1978 e viene prodotta esclusivamente nelle grandi annate.

CLIMA ED ANNATA
I primi tre mesi dell’anno sono stati poco piovosi e con temperature nelle medie stagionali. Il mese
di Aprile si è avuto un repentino abbassamento di temperatura che ha provocato una parziale
riduzione della produzione nelle zone più basse. Maggio è iniziato con un clima abbastanza
piovoso e pericoloso da un punto di vista sanitario ma la successiva entrata dell’estate è stata
caratterizzata da una grande siccità e da alte temperature. Anche i mesi di Luglio e Agosto sono
stati veramente caldi e siccitosi. La vendemmia è iniziata con l’anticipo previsto di circa 15-20
giorni. Grandissima annata per la qualità ma con una produzione modesta.

VINIFICAZIONE ED AFFINAMENTO
Le uve scelte, pari a 125 q.li, per la composizione di questo cru sono state vendemmiate nelle
seguenti date: il 23 settembre la Malvasia Nera mentre il Sangiovese, con sorprendente anticipo,
già il 25 settembre. La fermentazione si è sviluppata in maniera regolare con il consueto controllo
delle temperature. I rimontaggi si sono succeduti numerosi per tutto il periodo fermentativo e la
macerazione si è protratta fino alla soglia dei 23 giorni. Dopo la svinatura di 70 hl il vino è passato
nelle barriques dove si è svolta la fermentazione malolattica. Dopo l’assemblaggio, il vino è
ritornato, per circa 14 mesi, in barriques di Allier delle quali il 75% nuove. L’imbottigliamento è stato
effettuato il 14 maggio ‘99 ottenendo 8.256 bordolesi e 400 magnum.

NOTE DI DEGUSTAZIONE
Rosso rubino con nuance granato, al naso è intenso e fine con sentori speziati e di frutta rossa.
Perfetta la corrispondenza naso/bocca, è straordinariamente equilibrato, avvolgente con una
notevole persistenza.

Esaurito

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Informazioni aggiuntive

Peso 1400 g

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